منتدى شامل ثقافى وفنى


    مكرونة باللحم والطماطم

    شاطر
    avatar
    Admin
    Admin
    Admin

    المساهمات : 486
    تاريخ التسجيل : 29/05/2010

    مكرونة باللحم والطماطم

    مُساهمة  Admin في الإثنين يونيو 07, 2010 7:41 am

    المقادير



     500 جرام مكرونة اقلام
     1 كيلو لحم ضانى
     ¼ كيلو طماطم
     200 جرام زبده
     1 بصلة
     2 فص ثوم
     مكعبات مرقة اللحم مع 1 لتر ماء
     100 جرام جبنة بارميجان
     حبق (ريحان)
     السماق
     ملح وفلفل



    طريقة الطبخ



    قطعى اللحم قطعا صغيرة واقليه فى الزبده مع قطع البصل والثوم حتى يحمر لون اللحم ثم رشى عليه البهارات والدقيق وقلبيه جيدا ومن ثم اضيفى مرقة اللحم تدريجيا وقلبيه من فترة لاخرى حتى يغلى الماء.
    قطعى البقدونس وقشرى الطماطم ثم اضيفيها الى الاناء وضعى معها السماق واتركيهم على نار هادئة حتى يستوى اللحم وتتشرب المرقة.
    اسلقى المكرونة فى 2 لتر ماء مغلى ومملح ثم ضعيها على طبق التقديم واضيفى فوقها الصلصة السابقة والجبن المبشور.

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس سبتمبر 21, 2017 10:43 pm